Marcelo Algarbe CalamanteEste jueves por la mañana, comenzó la 25° edición del Seminario de Lechería organizado por el INTA Rafaela. El evento se desarrollará durante toda la jornada de este jueves y viernes en el predio de la Estación Experimental del INTA en Rafaela y está destinado a estudiantes universitarios de carreras relacionadas con la producción láctea, en lo que es ya un clásico de la lechería estudiantil. Se espera una convocatoria de más de 250 alumnos y 20 profesores de 10 diferentes universidades del país.
Como en cada edición, se realizarán distintos recorridos y charlas de especialistas, además de la realización de un gran fogón y acampe de los estudiantes, que pasan la noche en la Experimental.
Sebastián Alconada, Director Nacional de Lechería, dialogó con CASTELLANOS y destacó la relevancia de este evento: “25 años de algo, de una actividad que continúa en el tiempo y un poco también el título, ¿no? La vida láctea, qué importante es eso y qué importante también el motivo por el cual hoy se están juntando, todo lo que tiene que ver con la implementación de buenas prácticas y la necesidad de la participación de las universidades y todo lo que es la academia para formar nuevos profesionales que puedan seguir contribuyendo a desarrollar nuestra lechería”. Alconada también agregó que “es clave la incorporación de nuevos profesionales, de capacitarse, de incorporar conocimientos de manera permanente para poder seguir desarrollando nuestra lechería”. Y agregó: “También la necesidad de que haya valor agregado en la lechería, que no solamente es la industria, sino también que haya mayor calidad de leche, mayor eficiencia en los tambos, que la empresa agropecuaria esté modernizada y bien asesorada”.
Por su parte, la Ingeniera Agrónoma, María Rosa Scala, representante del INTA, valoró la gran convocatoria para esta edición número 25 de este Seminario y brindó detalles de las recorridas que se realizan en el evento. “Estamos felices porque lo que más esperamos es el encuentro de los profesores con los alumnos, que son futuros profesionales, a conocer la lechería que trabajamos acá en nuestra experimental y también en la región. Lo que vemos es una recorrida por tres tambos, el tambo experimental, después vamos a ver los ensayos que se hacen en relación a cada uno de los sistemas productivos, el tambo Roca, que también es otro tambo muy importante, donde vamos a ver diferentes maneras de trabajar en el campo que pueden ser apropiadas por todos los productores de la zona.
Scala también expuso que el objetivo del seminario es posicionar a Rafaela no solamente en la región sino además a nivel nacional: “El objetivo de este seminario es posicionar a nuestra experimental de Rafaela en el sector, en la región y también a nivel nacional, acercar a los profesionales y a los futuros profesionales, por eso es el objetivo tan importante, y hacer saber que nuestra querida Rafaela es lechería y la hacemos nosotros junto a todas las instituciones del sector”.
