Sin embargo, no significa que todo sea color de rosas para los cerdos: el negocio, de acuerdo con un informe de la Fundación Mediterránea, está exhibiendo síntomas de deterioro.
Según el documento elaborado por el economista Nicolás Torre, en el segundo trimestre la faena se expandió a nivel nacional un 5,5 por ciento, lo que significa una tasa inferior a la del promedio de todo el último año (julio 2020 – junio 2021) que fue del 7,2 por ciento.
Un problema en este contexto es en el deterioro de una relación clave para la producción porcina: la cantidad de kilos de maíz que pueden comprarse con un kilo de capón. Cabe recordar que el cereal aumentó muchísimo su precio desde fines del año pasado.
En junio pasado, el capón en pie promedio se ubicó en 123 pesos por kilo, una suba del 110 por ciento respecto al mismo mes de 2020, lo que en términos reales significa una mejora interanual del 40 por ciento.
Sin embargo, desde noviembre acumula una desvalorización del 18 por ciento. Como consecuencia, el poder de compra de un kilo de capón es de 6,6 kilos de maíz, un mínimo en los últimos seis años, un kilo (12 por ciento) por debajo del promedio para junio del período 2016-2021.
Para Torre, este deterioro del poder adquisitivo del capón podría derivar en una menor producción en los próximos meses.
"Durante julio, el precio del capón en pie nominal se mantuvo estable en relación a junio, perdiendo terreno frente al nivel general de precios y el maíz. Esto podría impactar negativamente en los próximos meses en la producción (faena) de cerdos, ralentizando aún más su velocidad de crecimiento", resumió Torre.
El Intendente de la ciudad argumentó los motivos por los que se planteó el 95% de aumento para los tributos municipales, siendo causa de fuertes críticas por parte de la oposición. El mandatario rafaelino sostuvo que es necesario hablarle a la gente con franqueza para "entre todos superar este momento de crisis".
José Rochietta se transformó en tendencia en nuestra ciudad en los últimos días luego de que se conociera un importante logro de su parte. Tras haber quedado entre los 8 finalistas que competirán para consagrarse como campeón nacional en coctelería y representar al país en la competencia World Class que se desarrollará en Shangai.
Remarcó la secretaría de Energía de la provincia, Verónica Geese, en una entrevista. Emprenderán políticas públicas para liderar todos los segmentos e involucrarse con lo regulatorio que se fija a nivel nacional. Criticó las decisiones políticas del gobierno anterior en no aumentar las tarifas respecto a la galopante inflación en 2023.
Así lo afirmó el director de Turismo de la provincia de Santa Fe, Franco Arone, tras participar de los festejos de los 30 años del Museo Histórico Comunal, donde fue parte de la muestra "Museo Viviente", compartió un asado criollo en el Establecimiento "El Vasquito" y vivenció en primera persona la Maroma.
El "Celeste" ganaba en barrio Alberdi bajo una intensa lluvia con un gol de Lucas Albertengo a los 74' pero no pudo aguantar y el "Candombero" se lo dio vuelta en un instante sobre el epílogo del partido. El equipo de Ricardo Pancaldo se retiró con abucheos y puede quedar en zona de Promoción cuando finalice la fecha.
